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A warm summer evening, a terrace on the banks of the river Lys , a splendid view on the famous guild houses of the Graslei on the other bank. Enjoying classic French cuisine, at the very historical heart of the illustrious city of Ghent . Is it a dream? Allegro Moderato is located in an 18th century former guild house. It is the most striking building on the Korenlei, where the guild of the Unfree Boatmen had its home, centuries ago. The walls of the front room have been meticulously restored in the original style, classical music fits in perfectly to make you dream away to the old times of merchant and craft guilds? People from Ghent and all over the world enjoy this unique combination of historical splendour and exquisite cuisine.





Menu de Dégustation

Amuse bouche
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Crabe royal, curry, radis blanc, couscous fait à la main
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Soupe de cresson de fontaine, anguille fumée
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Ravioli ouvert, homard, asperges vertes, gingembre
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Turbot, crème de fenouil, pommes de terre ratte, chorizo, gel de miso

ou

Chevreuil, célery-rave,coing, cardamome, pommes dauphine avec pleurote

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Courge-butternut, orange, chocolat blanc, ras el hanout
ou

Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert G.

 

Cinq services € 67
Quatre services (sans homard) € 55


Amuse-bouche

 

Croquettes de fromage, persil frit

ou

Velouté de chicons, crevettes grises

 

Sébaste doré, Duglére, champignons, tomate, pommes duchesse

ou

Ragoût d'agneau, navets, carottes de sable, pommes de terre nature

 

Profiteroles, crème pâtissière, glace vanille

 

21,9 euro pp

 

Menu de Dégustation Saint Valentin 13 et 14 février 2015

Amuse-bouche

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Tartare de thon, crème d’anguilles, caviar d’hareng

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Consommé de betterave rouge, céleri-rave, calamars

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Homard gratiné, beurre noisette

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Turbotin, foie gras, chicons confits, pommes de terre ‘ratte’

ou

Médaillon de veau, legumes d’antan, truffe, mousseline de panais

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Dessert de Saint-Valentin, 3 dimensions de chocolat

ou

Sélection de fromages affinés

 

Menu    70 euro pp,   avec vins   99 euro pp

 


 
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