home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




 

 

 

MENU VAN DE CHEF vanaf 26 juli

niet op zaterdag

 

Menu van de chef

amuse - bouche

Rund - Tierenthyn mosterd - daikon

***

Kabeljauw - aardappel - zoetzure sjalot - mousselinesaus

of

'Ternera' - kalfsvlees - polenta - maïs - betterave rouge

***

Perzik op de bbq - meringue - citroen - vanille

 

€ 45,00 

Gelieve vanaf 6 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Gekonfijte wijting – bio tomaat – lavas – lente-u

***

Tongschar – fideua – kokkels – zeekraal – langoustinejus

***

** Babykreeft - zuring – pindao

***

Roodbaars – paksoi – broccoli – ‘saveurs Thailandai

of

Gerijpt rundsvlees – ‘blonde d’aquitaine’ – koningsoesterzwam - bordelaise

***

‘Eton mess’ – aardbeien – vanilleroom - meringue

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’(supplement € 6 )

 

Menu   vier gangen € 59,00  zonder **

vijf gangen € 75,00

vijfgangen, kaas en dessert € 85

 


Amuse-bouche

***

Vitello 'tomato' - kalfsvlees - tomatennectar

 

***

Papillotte met kabeljauw - olijven - paprika - citroen - tijm

 

     Of/ou/or

Rundertartaar - groene kruiden - augurk - uitjes - friet

 

***

'Pêche Nelly Melba' - framboos - perzik

€ 25

Koffie of thee in de plaats van dessert, supplement 2 euro

Lunch enkel per tafel te verkrijgen

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map