home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




Marktmenu van 29 juli tem 02 augustus
Behalve dinsdagmiddag en zaterdagavond
Amuse bouche
~
Carpaccio van zwaardvis, limoendressing, kappertjes
of
Bretoense vissoep, bouchot-mosselen


Op zijn vel gebakken zeebaars, marinade van sjalotten en vanille, groene groenten, natuuraardappelen
of
Lamskroontje, gratin van aubergines, courgette en tomaten, tijmsaus, rozemarijn-aardappelen
~

Soepje van rode vruchten, vanille-ijs, bergamot

€ 45 pp

 Deze menu is enkel per tafel te verkrijgen

Gelieve vanaf 10 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

Degustatiemenu

Amuse bouche
~
Escabeche van rode poon, structuren van tomaat, wakame
~
Heldere bouillon van ossenstaart, gesnipperde zomergroenten
~
Gebakken  halve babykreeft, kruidenboter
~
Tarbot, bloemkool, prei, aardappel-truffel-kroket
of

Belgisch blauw-wit rundsvlees, crème van aubergines, crumble van ajuin,

nieuwe aardappelen, bordelaise saus

~
Amandelbiscuit, rode vruchten, vanille-ijs, crème van amandelmelk
of
Selectie van geaffineerde kazen, kaasmeester Schollaert G.

 

Vijfgangen € 62
Viergangen (zonder babykreeft) € 52

Gelieve vanaf 10 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


JAARLIJKS VERLOF VAN 18 JULI TOT EN MET 28 JULI

Amuse-bouche
***

Tartaar van zalm, komkommersla, yoghurtdressing, dille

of

Wortelsoep, koriander, sinaasappel


***


Kabeljauw, aardappelstoemp met grijze garnalen, tomatensalsa, basilicum

of

Varkenswangen, abdijbier, salade, friet


***

Limoenmousse, aardbeien, zwarte peper

 € 21,90


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map