home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




MARKTMENU

niet op zaterdagavond

 

amuse bouche

~

'Pissaladière' - bladerdeegje - sardines - zongedroogde tomaten

~

Gegrilde zeewolf - spinazie - tomaat - tuinbonen

of

Speenvarken - spitskool - bloemkool - jus van wei

~

'Eton mess' - aardbei - meringue - vanilleroom

€ 45,00 

Gelieve vanaf 6 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Gekonfijte wijting – bio tomaat – lavas – lente-u

***

Tongschar – fideua – kokkels – zeekraal – langoustinejus

***

** Babykreeft - zuring – pindao

***

Roodbaars – paksoi – broccoli – ‘saveurs Thailandai

of

Gerijpt rundsvlees – ‘blonde d’aquitaine’ – koningsoesterzwam - bordelaise

***

‘Eton mess’ – aardbeien – vanilleroom - meringue

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’(supplement € 6 )

 

Menu   vier gangen € 59,00  zonder **

vijf gangen € 75,00

vijfgangen, kaas en dessert € 85

 


Amuse-bouche

***

Tataki zalm - avocado - ijspoeder van gember

***

Waterzooi 'old fashion' - 'new style'

keuze kip of kabeljauw

 


***

Aardbeien - meringue - vanilleijs

 

 € 25

 

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map