home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




MARKTMENU

VANAF 01 JANUARI 2016

niet op zaterdagavond

amuse bouche

~

Tataki zalm - venkel - soja - wasabi

~

Kabeljauw - garnaal - knolselder - Scandinavische citroen

of

Rund - ganzenlever - champignon - ui

~

Banaan - kalamanski - hazelnoot - pastinaak

47 euro

Gelieve vanaf 10 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Tataki zalm - venkel - soja - wasabi

***

Grietbot - fideuà - chistorra - aioli

***

Kalfswang - langoustine - venkel - mosterdzaad

***

Kabeljauw - garnaal - knolselder - Scandinavische citroen

of

Rund - ganzenlever - champignon - ui

***

Banaan - kalamanski - hazelnoot - pastinaak

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’(supplement 6 euro)

 

Menu   degustatie vijf gangen  70,00 euro

Wandeling vier gangen    58,00 euro

 


Amuse-bouche

***

Mi-cuit van zalm - bloemkool - mosterdzaad

***

Waterzooi van kabeljauw in papillot

of

Opgevulde kwartel - portosaus - rammenas


***

Lychee - advocaat - granité van bloedappelsien

 

 € 25

 

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map