home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




amuse bouche

Sushi en sashime van zalm, tonijn en paling, soya, wasabi

of

Mechelse asperges, Scotse zalm, mousselinesaus

 

Bretoense viswaterzooi, Bouchot mosselen, saffraan

of

Konijnenbout 'Vlaamse reus', limoen, olijven, rozemarijn aardappelen

 

'Eton mess', aardbeien, room, meringue

45 euro

Gelieve vanaf 10 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Huisbereide terrine van ganzenlever, artisjok, zomertruffel vinaigrette

***

Bouillabaise, schaaldieren, courgettebloemen

***

Gebakken langoest, citrus, jonge uitjes

***

Gepocheerde tarbot, algenboter, kaviaar van aubergines, kalfsjus

of

Gesmoorde kalfszwezerikken, groene Pertuis asperges, morieljes, daslookcrème

***

Chocolade lingot, frambozen

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’

 

Menu    vijf gangen  72,00 euro

vier gangen( zonder langoestine)   56,00 euro

 


 

Amuse-bouche
***

Gemengde sla, gebakken scampi, avocado crème

of

Trostomatensoep, pesto

***

Kabeljauw, bloemkoolstoemp, waterkerssaus

of

Speenvarkenribbetjes, ratatouille, gebakken aardappelen met rozemarijn
***

Ananas, chocolade crumble, vanilleijs

 € 22,90

 

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map