home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




amuse bouche

Vinaigrette van meloen, gebakken Sint-Jacobsvruchten

of

Tartaar 'nouvelle vague', tonijn, zalm, eendenlever

 

Paling in het groen, friet

of

Entrecôte minute, 'Simmental', coeur de boeuf tomaat, Iberico spek, gebakken aardappelen

 

Soep van perzikken, munt

45 euro

Gelieve vanaf 10 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Kreeft, meloenvinaigrette

***

Minestrone, aubergine kaviaar, tomaat-basilicum sorbet

***

Groene ‘Pertuis’ asperges, gebakken ganzenlever, citrus

***

Wilde ‘Salma’ zalm, opgevulde courgettebloemen, avocadocrème

of

Barbarie eendenborst met perzikken, jus nature met ijzerkruid

***

Kersen met kaneel, rode wijn sorbet

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’

 

Menu    vijf gangen  68,00 euro

vier gangen (zonder ganzenlever)   56,00 euro

 


 

Amuse-bouche
***

Luikse salade, boontjes, spekreepjes, croûtons

of

Gaspacho Andaluz met zijn garnituur

***

Gebakken kabeljauw, aardappelmousseline met grijze garnalen, blanke botersaus

of

Kalkoenrollade, snijbonen, gebakken aardappelen, rozemarijn
***

Flan caramel

 € 22,90

 

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map