home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




JAARLIJKS VERLOF VAN 17 JULI TOT EN MET 27 JULI

amuse bouche

 

Salade van coeur de boeuf tomaten, auberginekaviaar,

sorbet van tomaat en basilicum

of

Vélouté van Zeeuwse mosselen, kleine pancetta kubussen

 

Mi-cuit van rode tonijn, avocadocrème, groene linzen salade, girolles

of

Parelhoensuprême, kersen, nieuwe ajuin

 

Pavlova van rode vruchten

45 euro

Gelieve vanaf 10 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Gelei van zeevruchten, roze pompelmoes, haringkaviaar

***

Velouté van girolles, grijze Oostendse garnalen

***

Gegratineerde kreeft met hazelnoten , butternut spaghetti

***

Zeetongfilets Meunière, gebakken eendenlever, gebakken witloof

of

Anjou duif, chioggia biet, Grelot ajuin, kersencompote

***

‘Merveilleux’ Dame blanche, meringue

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’

 

Menu    vijf gangen  69,00 euro

vier gangen (zonder kreeft)   56,00 euro

 


 

Amuse-bouche
***

Slaatje met gebakken sardientjes, olijventapenade, tomatensalsa

of

Trostomatensoep, gefruite basilicum

***

Gefruite pladijsfilet, taraarsaus, gemengde sla, peterselieaardappelen

of

Gentse waterzooi van kip, natuuraardappelen
***

Frambozenmousse met zijn coulis, meringue

 € 22,90

 

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map