home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




 

 

 

MENU VAN DE CHEF van 06 december  tot zaterdagmiddag 10 december

niet op zaterdagavond

 

Menu van de chef

amuse - bouche

Schorseneer - pastinaak - gepocheerd hoeve-ei - as van ui

***

Kabeljauw - knolselder - portobello - bouillon van boschampignons

of

Fazant - peterseliewortel - spruiten - jonagold

***

Sinterklaas

 

€ 45,00 

Gelieve vanaf 6 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Wijting  - ceviche – komkommer - vadouvan

***

** Sint Jacobsvruchten – butternut pompoen – dragon – ras el hanout

***

Zwartpootkip – escabeche – kalfszweriken - winterwortel

***

Zeeduivel – grijze garnalen – prei - karnemelk

of

Gerijpte entrecôte ‘Galicia’ – gerookte krieltjes – mierikswortel – akkerzwam

***

Wortel – yuzu - banaan

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’(supplement € 6 )

 

Menu       Viergangen € 59,00  zonder **

Vijfgangen € 75,00  ( bestellen tot 20u30 )

Vijfgangen, kaas en dessert € 85   ( bestellen tot 20u30 )

 

Aangepaste wijnen :  Viergangen menu   26 euro pp

 Vijfgangen menu   32 euro pp

 

Het menu wordt per tafel geserveerd.

 

 


Amuse-bouche

***

Kalfsvlees - pastinaak - sjalot - Tierentyn mosterd

 

***

Koolvis - 'ratte' aardappelen - koolvariaties

 

     Of/ou/or

 

'Duroc' varken - gerookte krieltjes - Reblochon

 

***

Speculoos - mascarpone - broodpudding

€ 25

Koffie of thee in de plaats van dessert, supplement 2 euro

Lunch enkel per tafel te verkrijgen

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map