home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




MARKTMENU

niet op zaterdagavond

 

amuse bouche

~

Guacamole - avocado - Mechelse asperges - Gandaham

~

Tongschar - gewokte Mechelse asperges - sinaasappelsaus

of

Op lage temperatuur gegaarde varkenswangen - aubergines - mais - rode biet - tijmaardappelen

~

Aardbeien - rabarber - platte kaas - zuring - zwarte peper

€ 45,00 

Gelieve vanaf 6 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Tartaar zalm – oesters – witte kool ‘zoet-zuur’ – crème van ‘Pas de rouge’ kaas

***

Romige aspergesoep – gerookte paling – mousse van paling - Gandaham

***

** Gebakken Sint-Jacobsvruchten – brunoise van zomergroenten – oude balsamico

***

Tongschar – gewokte Mechelse asperges - sinaasappelsaus

of

Lamskroon – tuinbonen – groene bonen – munt - lavassaus

***

Aardbeien – zwarte peper – rabarber – plattekaas - zuring

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’(supplement € 6 )

 

Menu   vier gangen € 58,00  zonder **

vijf gangen € 74,00

vijfgangen, kaas en dessert € 85

 


Amuse-bouche

***

Mechelse asperges - gamba - gerookt spek - croutons - bieslookboter

***

Waterzooi met kabeljauw

of

Simmental entrecôte - warme groenten van het moment - dikke friet


***

Rode biet - Jivara 40% - basilicumsorbet

 

 € 25

 

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map