home


[Gent]         

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei.
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent.
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd.
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers.
De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten




amuse bouche

Gemarineerde Sint-Jacobsvruchten, mousseline van erwten, zure room, haringkaviaar

of

Huisbereide terrine van gerookte zalm, groene en witte asperges

 

Rouget barbet 'zeebarbeel', artisjokken,tomaat, basilicum

of

Gebakken kalfsvlees, 'vitello tonato', mayo van langoustines, aardappelsalade

 

Sneeuweieren, rode vruchten

45 euro

Gelieve vanaf 10 personen uw keuze te beperken tot één menu zodat wij u en uw tafelgenoten een zo vlot mogelijk service kunnen garanderen.

 

 

DEGUSTATIEMENU

Amuse-bouche

***

Rundertartaar, koningskrab, mayonaise van oesters

***

Velouté van postelein, Sint-Jacobsvruchten, daslook

***

Spaghetti van Mechelse asperges, langoustinestaart, gebakken ganzenlever

***

Zonnevis, coulis van erwten, lardo

of

Lamskroon, ragout van jonge groenten, bonenkruid

***

Gekonfijte venkel, appelsien, asperge ijs

of

Selectie van geaffineerde kazen, ‘kaasmeester Gonnie Schollaert’

 

Menu    vijf gangen   68,00 euro

vier gangen( zonder langoestine)   56,00 euro

 


 

Amuse-bouche
***

Huisbereide kaaskroketten, gefruite peterselie

of

Tomatensoep, gehaktballetjes

***

Zeebaars, paksoi, spekreepjes, mostersaus, gebakken aardappelen

of

Varkenswangetjes, Karmelietbier, friet
***

Café glacé

 € 22,90

 

 


 
  ITAF Design ITAF Design ITAF Image Map